第540章 孙大福回来了

接下来的日子，李默的卤味生意就像这初秋的野火，借着风势“腾”地一下在县城彻底烧旺了。

随着口碑的疯狂发酵，李记卤味在县城彻底打响了名头。

光靠赵四每天拉着在县城打游击，根本满足不了城里人那旺盛的胃口。往往是马车刚一停稳，油布还没掀开，排队抢购的人就已经挤出去了十几米远，连晚去一步连汤底都捞不着。

李默是干大事的人，自然不会满足于这种小打小闹。他果断出手，几天功夫就在县城跑上跑下，一口气盘下了四间临街的铺面。

东街靠近纺织厂，西街紧挨着新农贸市场，南街正对着火车站的出站口，北街则扎进了国营机械厂的家属院。四个铺子，犹如四颗棋子，稳稳当当落在了县城的东南西北四个角，直接把整个县城的消费主力圈得严严实实。

铺子盘下来，鞭炮齐鸣，红纸招牌一挂，人员自然也要跟上。

温雨明、李利、李彪和赵四，这四个跟着李默摸爬滚打出来的兄弟，直接被李默提拔成了掌柜的，一人负责镇守一方。

前方铺的摊子大，后方的产能就必须得跟上。为了把时间和精力腾出来布局更大的盘子，李默彻底从灶台前解脱了出来。

他把最核心的香料配方和熬汤火候，毫无保留地交给了沈微。沈微做事细心又利索，在屯子里人缘也好，由她来当这个卤味大总管再合适不过。

很快，沈微家的院子就大变了样。

八口大铁锅一字排开，一天到晚“咕嘟咕嘟”地冒着热气，浓郁的肉香味常年笼罩着靠山屯的上空，惹得村里的土狗天天围着李家院墙打转。

沈微带着十几个手脚麻利、干活踏实的村里妇女，分成两班倒，专门负责清洗、焯水、老汤慢卤。

李默定的规矩很死，卫生必须第一，谁要是偷工减料没洗干净，立马结工钱走人。但这年头，能在自家门口找到这活计，谁敢不尽心？大伙儿恨不得把猪大肠洗得比自己的脸都干净。

至于出货的模式，李默也换了套路。出锅的卤肉，他直接以五毛钱一斤的出厂价批发给四个掌柜。每天赵四他们把从县城采购来的粮食、猪肉拉回到屯子里，走的时候顺带把卤味拉回县城分摊到四个铺子里去卖。

赚多赚少，全凭他们自己的本事，李默只抓大头。这种包产到户式的刺激，让这四个小子的积极性空前高涨，每天干活眼珠子都是通红的。

铺子一开，总得有人整天在柜台后面盯着。

李彪那间铺子，自然落到了泼辣的黄萍手里。这姑奶奶不仅敢抡着扫帚骂红狗子，算账收钱更是精明得很，谁敢在她店里少给一分钱，她能把人骂得找不着北。温雨明和李利也有各自的对象在铺子里帮忙照看，夫唱妇随，干得热火朝天。

唯独赵四这个老光棍犯了难。

没人帮衬，总不能天天自己守着铺子。无奈之下，他只好把自己那老实巴交、大字不识几个的老娘从家子里接到了城里。

老太太每天穿着洗得干干净净的粗布衣裳，坐在铺子角落里专职拿个匣子收钱。看着一天比一天多的大团结，老太太天天乐得合不拢嘴，直夸自家祖坟冒了青烟。

……

县城的生意步入了正轨，李默的心思，便又活泛到了别处。

这天清晨，山里的雾气还没完全散去，空气中透着一丝沁人心脾的凉意。李默披着一件深蓝色的外套，嘴里叼着根大前门，双手插兜，静静地站在后山的半山腰上。

放眼望去，眼前是一片极为壮观的景象。沿着连绵起伏的山势，一道由粗壮的木桩交织而成的围栏，像是一条灰的巨蟒，向着山里蔓延。

这个大工程虽然没有那么快完工，但已经初见雏形。

“硬件是有了，接下来就是搞配套了。”李默吐出一口青色的烟雾，目光扫视着山脚下那片平整的空地，在心里暗暗盘算。

围栏只是第一步，要想把城里那些有钱大爷伺候好，还得在山脚下盖几排像样的木刻楞房子，供客人住宿、歇脚。得建个专门加工野味的后厨，再弄几间喝茶打牌的包厢。

最关键的是，进山的那条土路太窄太颠，必须得拓宽铺平，不然人家开车过来，半道上就得把苦胆给颠出来。

“照这个进度，赶在下一次大雪封山前，应该能把主体结构弄完……”