方算是家庭小灶,或者说是饭店酒店的做法,不知道能不能照搬到工厂的生产线上,所以需要你根据你的经验去分析研究一下,该做改动的地方就尽管进行改动,不必完全拘泥于配方。”苏长青说道。
“明白。”段延亮点点头。
“第二。”
苏长青继续说道:“无论是这个配方,或者你改动后的配方,都不要把完整的配方交给除你之外的第二个人看,尤其是各种香料的种类和配比,要严格保密。如果在做改良方案的时候,需要做实验,那你就提前把料包准备好,到时候直接放进去。”