用来烧水泡茶。

大锅里的水开了，再装到提壶里，由走廊进入前面，为客人提供开水。

当然，前面的桌上都摆着一个小陶炉，冬天怕水凉了，可以放在上面保温。

“先把开始准备起来。”

“是，这锅水快开。”

林雄蹲着烧水，站起来回安意的话。

“一会儿上水上菜的时候要特别小心，千万不能汤着，碰着客人，到桌前的时候出声提醒他们……”

这些注意事项，安意提前给他们培训过了，这时还忍不住多说一遍。

“奴记住了——”

“小人记住了——”

……

十个人一异口同声的回答。

小二人选，除了林雄，阿树，刘远三人零时充数，剩下的七人都是新买来的小伙子。

其中，富贵，余粮，保福三人最是机灵，人也聪明。

“富贵，你做小领班，监督大家的中工作，当然，你自己要做不好，别人随时可以替代你。”

安意经过几天的观察，才下这个决定。

“多谢主子信任，富贵并不让主子失望。”

富贵怎么也没想到，他刚来几天就得到重用。

心里对安意除了感激，就是下定决心要好好干活儿。

“一会儿就要开门做生意，你们去前面准备着，好好熟悉一下环境。”

“是——”

富贵带头，几人穿过走廊，去了前面大厅。

“主子，等水开了我也去前边儿。”

林雄和阿树一边烧火，一边笑着说。

“好，你去门口招呼着。”

林雄机灵，嘴上又会说，去门口迎人很适合。

“是——”