看书学的？

不是……你在这跟我闹着玩呢！

看书还能学会这些？

方辰这手法，没个三五年功夫就下不来！

还是看书学的？

“小伙子，我读书少，你可别骗我。”

摊主用怀疑的眼神打量着方辰。

“我说的都是真的，骗您干嘛！”

方辰一边说着，手中的动作却丝毫不停歇。

把刮好的一片鳞丢在一旁，方辰又拿起一旁的水管，将处理台冲洗干净。

这娴熟的动作，仿佛在这干了很多年一样。

菜刀在鱼腹间划过，方辰一只手按在鱼身上，另一只手握着菜刀，平移一刀。

从鱼尾贯穿至鱼头。

最后将竖起来，再来一刀。

整条鱼就这样被一分两半。

摊主站在一旁，目光已经被方辰的动作所吸引。

倒不是因为方辰动作的含金量，而是那娴熟的流畅度！

以这摊主多年阅历，如果说方辰没在鱼档干过，那他都不信！

掏去鱼内的杂物，方辰用水清洗。

就只剩下了白花花的鱼肉。

他又用菜刀在鱼身上划过一道印痕，缓缓切了进去。

杀鱼多年的摊主，自然看明白方辰要做什么。

那个位置，正是鱼骨所在的方位。

草鱼不光鱼骨，还有不少鱼刺。

好在，里面的鱼刺均匀分布，经验比较深厚的老厨师，或者是鱼档老板，都能凭经验取鱼骨鱼刺。

可……

方辰这二十出头的年纪，上哪找经验啊！

这时，鱼档也来了新的客人。

“老板，给我来条鱼！”

可摊主听到这话，却无动于衷。

只是木讷地回复了句。

“等会儿……”

“等我看完他杀鱼……”