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这香味!宋沂自己都忍不住深吸了一口,肚子里的馋虫被勾了起来。太香了!和昨天单纯的葱油饼完全不是一个级别!
她小心地控制着火候,用锅铲轻轻按压饼子,让它受热均匀。待底面烙得金黄酥脆,她手腕用力,尝试着翻面。
“啪!”第一个饼子因为有点厚,翻得有些狼狈,差点散了,但总算完整地翻了过来。背面也是漂亮的金黄色,带着焦香的斑点。
成功了!
她备受鼓舞,接着烙第二个、第三个……越来越熟练,翻面的动作也利落了许多。饼子在锅里滋滋作响,香气越来越浓郁。
很快,第一个蒜香玉米饼出锅了。她迫不及待地用手掰了一小块,烫得她直吹气。
饼子外皮带着一点焦脆,内里却十分柔软。因为加了白面,口感细腻了不少,少了纯玉米面的喇嗓子感。最关键的是那味道!蒜蓉经过加热,去掉了大部分的辛辣,只留下浓郁的焦香,混合着葱花的清香和玉米本身的甘甜,咸淡适中,味道层次非常丰富,越嚼越香!
宋沂“好吃!”
宋沂眼睛都亮了。这味道,放在80年代物资相对匮乏的农村小镇上,绝对有吸引力!
她一口气烙了好几个,看着灶台上金灿灿、香喷喷的饼子,心里充满了巨大的成就感和信心。
她用干净的笼布将饼子仔细包好,保温。看着自己的劳动成果,仿佛看到了未来的一点微光。
虽然只是最简单的食材,最原始的烹饪方式,但她用自己的一点点巧思,创造出了属于这个时代、也属于她自己的独特味道。
去镇上卖饼子的想法,不再是空泛的念头,而是变成了眼前这实实在在、香气扑鼻的希望。
她站在灶台边,擦着汗,脸上洋溢着劳动后的红晕和满足的笑容,开始期待着镇集之行。
就在这时,院子里传来了熟悉的、沉稳的脚步声。宋亚轩扛着锄头从地里回来了。
他刚踏进院子,脚步就不由得一滞。一股前所未有的、极其勾人食欲的浓郁香味扑面而来,与他往日回家时冷锅冷灶或简单饭食的气息截然不同。他疑惑地快步走进灶屋。
一眼就看到了灶台上那摞金灿灿、油汪汪、摞得整整齐齐的饼子,香气正是从那里散发出来的。而宋沂正站在灶台边,脸颊被灶火熏得微红,鼻尖