铺子里有沈映雪帮忙，姜妙压力骤轻，除了铺子刚开门的时候姜妙跟着去了几次，后来看沈映雪售卖越来越顺手，她也就彻底将铺子交给她，自己在家安心做点心了。

姜妙拿出一罐她过年前买的茶叶，沈家人习惯喝白开水，很少喝茶，这罐茶叶除了待客时喝了一些，还剩下大半罐。

“妙丫想喝茶吗，炉子上烧着热水……”张婆子看着姜妙拿着茶叶出来说道。

“不喝茶，我用来做点心。”

“做点心？茶叶还能用来做点心呢，这吃起来不得拉嗓子吗？”张婆子虽然习惯了姜妙的奇思妙想，但吃茶叶她还是想象不来。

姜妙被她的问题弄笑了，“茶叶可以有很多吃法，磨成粉做蛋糕，还可以做茶叶蛋做奶茶。”

她本来只想做蛋糕呢，想到这忽然觉得其他的吃食也能一块做了。

“听起来还挺好吃的，不过这奶茶又是啥？用奶做的茶？”张婆子跟着姜妙涨了不少眼界，知道她做出来的都是美味。

“是的。”

做奶茶要用红茶，家里没有，姜妙又特意去铺子里买了一小罐。

锅内倒入清水大火烧开，放入红茶继续用中火煮两三分钟，姜妙心里估摸着时间，等觉得差不多了又倒入牛奶继续煮两分钟，然后按照自己的口味适当加入糖，煮好的奶茶用筛子过滤，加入满满煮熟的红豆。

现在没有木薯淀粉，不然姜妙想做珍珠奶茶喝。

奶茶做好，她开始做抹茶慕斯。

先用烤箱做一个戚风蛋糕，烤好后放凉，用刀切出一个蛋糕底放在模子底部。

牛奶隔水温热加糖融化，将磨好的抹茶粉筛入温牛奶中，充分搅拌均匀，混合均匀后整个牛奶都变成流光溢彩的绿色，张婆子看她做蛋糕跟变魔术一样神奇，满眼惊叹。

“这茶叶颜色还挺好看，就是不知道味道如何？”

姜妙笑笑没说话，抹茶淡淡的茶香味儿非常让人上头，等蛋糕做出来就知道了。

将奶油打发和抹茶牛奶液混合在一起，倒入铺了蛋糕底的模子中冷藏脱模，最后在上面再筛入一层抹茶粉，抹茶慕斯就大功告成了。

做好的抹茶慕斯颜色清爽、茶香浓郁，轻轻咬一口，甜而不腻，抹茶的清香混合着奶油的香甜，不像点心更像艺术品。

姜妙将一块六寸的蛋糕切成了八块，给沈家人每人分了一块尝尝，一口蛋糕一口奶茶，醇香绵软的口感在嘴中跳跃，吃起来别提多美了，厨房里的张婆子等人根本顾不上说话，只一个劲儿埋头苦吃。

姜妙端了两次