相公，你在杨家村订的那些白菜，还有萝卜南瓜等，已经全部运了过来，订的大缸啥时能送来？”

陈家旺一边把玩着小溪乌黑的长发，一边说：“估计，也就这一两日吧！正好将白菜里多余的水分，晒出去，这样腌出来的酸菜才能更加脆爽，不易腐烂，否则，就白忙乎了。”

以前，他也不懂这些，还是成亲第一年，腌的酸菜烂了大半，找不到任何原因，老娘告诉他的呢！

原来白菜砍下来后，水分特别足，如果这个时候腌，很容易软烂发霉。

正确的方法，是先晒上几日，待外面蔫了，才是腌制的最佳时机。

小溪点点头，“你说的也对，那就晚几日再腌，若是全部烂掉，铺子里就没得卖了。”

冬季不比夏季食材种类多，属羊肉馅还有酸菜馅卖得最好，少了酸菜怎么能行。

“时辰不早了，我们也早点睡吧！”说着，陈家旺的大手，便从小溪的衣裳下摆探了进去。