不知道。”云决明说。

“我的曾祖父当年花了大价钱，才把他从酒楼挖到家中。”艾登奶奶缓缓叙来，就像在说一个故事，“我的手艺虽然不是由他亲传，但也是从他身上学来的。好多菜，就像我之前说的，你现在在广州找都找不到地方吃，也没有人会做，只有从前吃得到。”

“您的手艺真的很精湛。”云决明真心地夸赞道，艾登奶奶登时便笑得合不拢嘴。

“你想不想知道我曾祖父为什么费尽心思地要把南园酒楼的大厨挖到自己家里来？”她就像在分享一个了不得的秘密一样，压低了声音。

“您说吧。”总不见得是为了请来教自己曾孙女一手好厨艺。

“我的曾祖父很早就有了要离开中国的想法——那时是一百多年前，时局动荡，谁也不知道下一刻会发生什么事，头顶的天下一秒会变成谁的，他为求安稳，便想到去国外生活。”

“我家是靠经商起家的，到我曾祖父那一代已经积累了不菲的财产，但家族枝繁叶茂，支系众多，花销极大，又没有分家。若是坐吃山空，一代人就能吞得干干净净。”

“可说到在海外做生意，谁也没把握能成功，一是语言不通，二是文化不通，三是没有通路。做生意就就讲究个上通下达，四面六路，条条灵敏，才能比别人先一步抢占商机。”

他明白了过来，“您的曾祖父把大厨挖过来，是想在海外开中餐馆赚钱。”

艾登奶奶用笑容肯定了他的话。

“前前后后，总共花了差不多一年时间。那时候要移民这么一个大家子出去，并不容易，上上下下都须打点，还要买通蛇头，拿到身份，一些带不走的贵重家私要预先变卖，家里的地产也得做好打算。又要提前派家中得力会洋文的青年远渡他方，先落脚预备好住处。美国这些西方国家很贵，蛇头要价太高，家中上上下下百十人口，得花出去一大半家产。所以，我的曾祖父最后选择了秘鲁，当时不少华工都前去那儿做苦力，因此蛇头在当地有关系，能用一艘本来用来搭载洋人的邮轮把我们送过去。”

既然是艾登奶奶的曾祖父做这个决定，云决明思忖着，说明他应该是主支的一家之主。虽然艾登奶奶没有明说，但听她的话语，云决明也能隐约猜到她的家族约莫就像当年广州西关四大家族那样，也是有名望，有财富的大族。

他直觉对方跟自己说这个故事是有深意的，因此便默不作声地听了下去。

“那年是1910年，我的曾祖父提前得知消息，知道广州马上就要被封锁，便赶在那之前就将所有家人都